Kiedyś oglądałam program z Nigellą Lawson gdzie robiła na śniadanie jajecznicę z tortillą. A, że miałam prawe wszystkie składniki wyszło mi lekkie danie dla mojego W.
- jaja
- sól, pieprz
- tortilla
- papryka
- pomidor
- kukurydza
- sałata lodowa
Jaja roztrzepujemy, solimy i pieprzymy do smaku. Na patelni rozgrzewamy olej, na którym będziemy podsmażać pokrojoną nożyczkami w paski tortillę.
W międzyczasie kroimy w kostkę, paseczki kukurydzę i pomidora obranego ze skórki. Gdy już podsmażymy na krucho tortillę, przekładamy ją na talerz a na tej samej patelni smażymy pomidora z papryką, pod koniec daję kukurydzę i zalewam to wszystko jajkami. Smażymy aż do uzyskania pożądanej konsystencji :)
Ja na talerzu ułożyłam liście sałaty lodowej na to kilka pasków tortilli, jajecznica i kilka pasków tortilli do ozdoby. Posypałabym jeszcze szczypiorkiem, ale mój W nie lubi...
Smacznego!
Ciekawa 'jajuszka'. :D Właśnie dostałam książkę Nigelli, już nie mogę doczekać się kiedy wypóbuję jakiś przepis! :)
OdpowiedzUsuń na zawsze