Moja Julcia lubi jadać w McDonald frytki z kurczaczkiem. Nie zdarza się jej to za często, bo ogólnie nie chodzimy z nią w takie miejsca, mimo, że wystarczy u nas przejść przez ulicę i jesteśmy w McDonald... Kurczaczka z frytkami dostaje jedynie jak jedziemy gdzieś daleko w wakacje i wtedy zdarza nam się stołować w takich miejscach. Wiedząc co lubi staram się sama upiec kurczaka lub po prostu robię pierś z kurczaka w panierce na obiad. Czasami mamy frytki....
Tak natknęłam się na fajny przepis - znowu na kotlet.tv - na nuggets w migdałowej panierce. Szybkie i łatwe do zrobienia o wiele lepsze niż te kupne i myślę, że z chęcią będę je co jakiś czas robiła, jako odskocznia od zwykłej piersi z kurczaka w panierce.
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 2/3 szklanki zmielonych migdałów
- 1 łyżka tartej bułki
- 1 jajko
- ok. 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka suszonych pomidorów (opcja)
- 1/2 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- olej do smażenia
Pierś z kurczaka mielimy w maszynce, najlepiej jak najdrobniej. Mieszamy w misce z jajkiem bułka tartą, mąką i przyprawami. Gdy masa będzie się za bardzo kleić możemy lekko jeszcze podsypać bułką tartą.
W międzyczasie przygotowujemy panierkę - drobno zmielone migdały. Ja miałam mało migdalów więc wysypałam bułką tartą - ale na drugi raz spróbuję z samymi migdałami. Z mięsa formujemy ruloniki i lekko spłaszczamy na kształt nuggetsów. Smażymy na średnim ogniu do zarumienienia.
Ja ze względu na to, że Julcia była trochę chora dałam do nich ziemniaki z masełkiem i marchewkę na ciepło...
0 komentarze:
Prześlij komentarz